הבורינקאנו, או בשמו השני מסטיף פורוטו ריקני, הוא גזע כלבים שאינדבידואלי לאי לפורטו ריקו.

הוא פותח מחציית הגזעים אלאנו אספניול, בארדינו מאחוררו (מהאיים הקנרים), דוג דה בורדו (לא הגזע המודרני) ובאלדהאונדו.

הפורטו ריקני היה תחת ההגדרה "כלב טרף" (Prey Dog), תפקידו היה להשליט סדר בקרב העבדים שעבדו במטעי קנה הסוכר, טבק והקפה.
בנוסף, היה על הבורינקאנו "לצוד" עבדים נמלטים, בדיוק כמו בני דודיו המסטיף הקובני והפילה ברזילרו.

זכר בוגר יכול להגיע למשקל של 70 ק"ג ולגובה של 72 ס"מ בכתף.
היחס בין הגובה למשקל מלמד על כך שהגזע בכל כוח מתפרץ רב עוצמה.

גזע זה לא מומלץ למתחילים, או לאנשים שדוגלים בשיטה החיובית.
כמו כן הוא דורש חשיפה נרחבת מגיל צעיר מאוד ובעלים אסרטיביים שיודעים להציב גבולות ולאכוף אותם כמו שצריך.