תמונה וציורים של כלבי ריצ'בק תאילנדי הופיעו על גבי קירות, כדי חרס וחפצים נוספים אשר נוצרו לפני 2000 שנים ואף יותר.
אך למרות זאת, התיעוד הראשון בכתב שמתאר את הגזע במדויק היה רק במאה ה16, כשהמלך "סונדטאון מאיוטאיה" כתב במדויק על הריצ'בק התאילנדי וציין את מידותיו, צבעיו וכמובן גם את רכס הפרווה בעל הצמיחה ההפוכה שמאפיין את כלבי הריצ'בק.
הריצ'בק התאילנדי הוא אחד משלושה גזעים בעלי רכס שיערות אשר צומח לכיוון הנגדי לאורך גבו של הכלב.
התאילנדי ידוע בכך שהוא בעל אופי פרימיטיבי למדי, לכן חשוב מאוד להשקיע בחשיפה ובתרגול נכונים בעיקר בארבעה החודשים הראשונים לחיו.
מקורו של הריצ'בק התאילנדי הוא ככל הנראה ממזרח תאילנד, שם הוא פותח כנראה מהריצ'בק הוויאטנמי וכלבים מקומיים.
בעבר הוא שימש לצורכי שמירה ובהמשך גם לצייד.