Guzui – Bone mouth Shar pei.
גוזוי – שאר-פאי פה גרמי.

גזע השאר פיי מתחלק ל-2 תתי סוגים/גירסאות:
1- meat mouth
השאר פיי המערבי והמוכר, מקומט מאוד, שנקרא כך בגלל הקמטים בפיו.
2- bone mouth
השאר-פיי הסיני, המסורתי והנפוץ יותר בסין, נראה כמו שילוב של שאר-פיי ופיטבול, גבוה ואתלטי מאוד.
השאר-פיי המסורתי הוא סוג עתיק מאוד שידוע ככלב עבודה רב תכליתי: כלב שמירה, עדרים, משפחה, צייד חזירים, צייד חולדות ולקרבות כלבים לשעשוע של סינים בכירים.

מדובר בגזע עתיק מאוד, ישנם עדויות לקיומו מלפני יותר מ2,000 שנה. לא ידוע בדיוק איך נוצר אבל 2 הסברות העיקריות טוענות שהוא יורד מהצ'או צ'או או המסטיף הטיבטי העתיק.