ציור של בולדוג אנגלי עתיק, משנת 1885.

מי שעוקב בהדיקות בדף, ודאי כבר שם לב לשוני בין כלבי הבולדוג האנגלי העתיק.
ע"פ הספרות מתואר כי המשקלים של הכלבים נעו בין 20 ל 40 ק"ג, תלוי בטיפוס, במיקום הגאוגרפי ובסוג הבקר שהיה נפוץ באזור.
הוא היה צריך להיות חזק פיזית, גופו היה קשה ושרירי מאוד.
אך מנגד, הוא היה צריך להיות מספיק זריז כדי לחמוק מהשוורים הזועמים.
מבנה גופו קצר, זאת כדי להקטין את הסיכוי ששור יצליח לפגוע בו.
לאותו הבולדוג היה מבנה לסת מיוחד, כאשר הלסת התחתונה ארוכה מן הלסת העליונה, הדבר נועד כדי לעזור לכלב לאחוז טוב יותר מבלי לשחרר (דמוי מלחציים).