ציור ישן אשר מתאר כלבי דוגו ארגנטינו, צדים חזיר בר.

הדוגו ארגנטינו, הוא קאצ'ר קלאסי מובהק.
הוא מגיע אל הטרף כאשר הוא נעצר ע"י כלבי המרדף לרוב, מיד לאחר מכן, עליו לסיים את המלאכה, או לחלופין, לאחוז בטרף, עד להגעתו של הצייד, שהוא זה שמסיים את העבודה.

לשם עבודה זו, הדוגו ניחן בסיבולת לב ריאה, כוח פיזי, נחישות, עמידות לכאב ויצר טרף מפותח.