פופולריותו של גזע הפוקסהאונד התחילה לעלות ברחבי אירופה, סביב המאה השש עשרה, עקב ירידה חדה באוכלוסית הצבאים ברחבי אירופה, בגלל ציד מרובה שלהם.
הפוקסהאונד, כפי שרומז לנו שמו, פותח לשם ציד של שועלים, הוא בעצם מתמחה בתחום ועקב המעבר לציד שועלים, הפוקסהאונד הפך לפופולרי מאוד במהלך המאה השש עשרה, במיוחד באי הבריטי ובצרפת.

באמצע המאה השבע עשרה, אדם בשם רוברט ברוק, שט לאמריקה הצפונית עם שושלת כלבי הפוקסהאונד שברשותו ולמעשה, בסופו של דבר, שושלת הכלבים של ברוק הפכה להיות מה שנקרא היום – פוקסהאונד אמריקאי.
כיום בגזע הפוקסהאונד יש מספר תתי גזעים שונים אשר פותחו באזורים שונים ולמשימות שונות.