לדוג דה בורדו המודרני יש אופי נוח מאוד.
נכון, תמיד יש יוצא מן הכלל, אך ברוב המקרים כלבים מגזע זה הם נוחים מאוד לגידול ולתחזוקה שוטפת.

הם מתנהגים נהדר עם ילדים, אורחים ושאר בני הבית.
כלבי הדוג דה בורדו ברוב המקרים מודעים לגודל ולכוח שלהם ולכן הם לא מראים תגובות של פחד או עצבנות.
אם אתם מעוניינים בכלב שמירה או הגנה זה בהחלט לא הגזע המתאים.
במשך שנים רבות דאגו לפתח את תכונות האופי העדינות והרגועות יותר.
מנגד, הדוג דה בורדו הוא בעל מראה מאוד מרתיע , זה אומנם מטעה, אך לא מעט פעמים עושה את העבודה.