לא סתם כינויו של הרוטווילר הוא "כלב הקצבים מרוטוויל".
הוא היה נפוץ בעבר בעיקר אצל קצבים ואנשים שמגדלים בקר.
הרוטווילר היה שומר ומגן על עדרי הבקר ומלווה אותם אל השחיטה.
כאשר פריט היה יוצא מאיזון, היה הרוטווילר דואג לאפס אותו במהרה.
בנוסף לכך, היה הרוטווילר יוצא למסעות ציד של חזירי בר בעיקר.

באמת חבל שהוא לא חוקי בישראל…