השם "רועה אסייתי" הוא שם כלל להמון תתי גזע שמתאגדים תחת אותו השם.
אותם תתי גזעים מגיעים בעיקר ממרכז אסיה וחבל הקווקז, עם כי יש מעט טיפוסים שמגיעים ממזרח אסיה.

בעבר לא היה נהוג לערבב בין קווי הדם השונים, מה גם שבאזורים אלו הטכנולוגיה לא הייתה (כנראה שעדיין) כ"כ מפותחת לכן כלבים לא יצאו מאזורם וכך גם לא התערבבו עם טיפוסים אחרים.
כיום הדבר הוא שונה, המגדלים מערבבים בין קווי הדם כדרך קבע, לעיתים אף מכניסים גזעים נוספים למעגל הרבייה.

המטרה העיקרית שעומדת בראשם של מגדלי הגזע בעולם היא לצור את הכלב החזק ביותר.
הם עורכים קרבות כלבים מאורגנים עם חוקים ברורים שנועדו לאבטח עד כמה שאפשר את הקרב שמתנהל ע"י שופט או שניים.

בישראל קרבות אלו אינם חוקיים, אך במדינות אחרות שכן, מתנהלת תעשייה שלמה סביב זה עם ליגות מסודרות, שופטים וקטגוריות משקל.