השיקוקו (למי שקורא יפנית 四国犬 ?) הוא גזע כלבים ממשפחת כלבי השפיץ אשר מגיע מהאי "שיקוקו" (Shikoku) הממוקם בדרום יפן.

יעודו המקורי של השיקוקו הוא ציד צבאים וחזירי בר במחוז קוצ'י שביפן, לכן הוא גם נקרא לעיתים בשם קוצ'י קן.
למי שלא יודע, השיקוקו הוא גם אחד האבות הקדמונים של הטוסה אינו.

השיקוקו הוא אתלטי ופונקציונלי ביותר, הוא זריז ומהיר ויצר הטרף שלו מפותח מאוד.
בתוך הבית כלבים מגזע זה לרוב מאוד רגועים, אך מחוץ לו הם אנרגטיים מאוד.
לרוב כלבי השיקוקו יפתחו קשר עם מספר אנשים מצומצמים ממשפחתם ויתרחקו מזרים.

לשיקוקו אינטליגנציה רגשית וסביבתית מאוד מפותחות – הוא ידע להבין בדיוק את מצב רוחו של בעליו בכל עת ולהתמצא בסביבה חדשה במהרה.
בנוסף, השיקוקו בעל קליטה טובה, הוא ילמד פקודות חדשות די מהר, ביחס לגזעים אחרים.
האופי הפרימיטיבי וההישרדותי שלו הופך אותו לעצמאי מאוד ולכן הדבר מקשה על יישום הידע של הכלב במצבים שונים, אף על פי שהכלב כן יודע מה רוצים ממנו.