הרומאים היו הראשונים שאילפו כלבים, ע"פ ממצאים ארכאולוגים וכתבי יד.
בעצם התיעוד הראשון לאילוף כלבים היה בספר חקלאות רומאי עתיק.

בנוסף, הרומאים היו גם הראשונים אשר חילקו את כלבי הציד שלהם ע"פ קטגוריות:
א. כלבי גישוש, אשר עלו על עקבותיהם של בע"ח הניצודים.
ב. כלבי מרדף, שהיו צריכים לתפוס את הקורבן.
ג. כלבים חזקים שיכניעו את הקורבן (קאצ'רים).

חלוקת התפקידים הנ"ל, הביאה להצלחתם הגדולה של הרומאים בציד וכתוצאה מכך הם נהנו מכמות גדולה יותר של מזון.

למעשה החלוקה של יצר הטרף נעשת עד עצם היום הזה ואפילו כיום יש גזעים מוגדרים אשר מתמחים בענפים שונים.
כדי ללמוד זאת, יש להכיר קודם כל את יצר הטרף.
הוא מחולק לחמישה חלקים:

1. חיפוש אחר בל החיים, באמצעות החושים.
כאשר חוש הריח לרוב הוא הדומיננטי ביותר (בכלבי רוח – חוש הראייה).

2. התגנבות, לאחר שמצא את הטרף, הכלב פותח בשלב השני, שהוא התגנבות.
הכלב ינסה לצמצם מרחק כמה שיותר, לפני שיפתח בשלב מספר שלוש.

3. מרדף, לאחר שהתקרב בשקט בשקט אל הטרף, הכלב פותח במרדף עיקש אחר הקורבן.

4. תפיסה, על הכלב לתפוס את הקורבן במהלך הריצה ולעצור אותו.

5. הריגה, על הכלב להרוג את הקורבן לפני שיפתח בסעודה.

מאז תקופת הרומאים, האדם פיתח גזעים שונים אשר מתמחים בכל חלקי יצר הטרף בנפרד, ישנם גזעים שידועים גם בהתמחות בשנים ושלושה חלקים.
ככל שהגזע ממוקד רק בחלק ספציפי יותר, כך הוא יהיה יותר טוב בו.

דוגמאות לגזעי כלבים ועבודות שונות, שפותח בהתאם לחלקים השונים ביצר הטרף:

1. כל כלבי הגישוש למיניהם.
כמו ביגל, בלאדהאונד, באסט האונד ועוד.
אלו הם כלבים שפותחו רק כדי לגשש ולעלות על עקבותיהם של בע"ח.
במשך השנים, תפקידים נוספים נכנסו להם לתיק העבודות, כמו חיפוש אחר נעדרים, חיפוש אמל"ח וסמים ועוד…

2. החלק השני ביצר הטרף, ההתגנבות, חולק לשנים.
כלבי רעייה, כגון קולי, בורדר קולי, קורגי ועוד, אשר צרכים לרעות עדרים.
הם מתגנבים באיטיות לעדר ע"פ הוראותיו של רועה הצאן.
וכלבי מצביעים (פוינט – point), כמו פוינטר, ויסלה, ווימרנר ועוד.
הם קופאים על מקומם ומתקדמים באיטיות רבה אל הקורבן, כאשר מבטם מגלה לציד על מיקום הטרף.

3. חלקו השלישי של יצר הטרף הוא כאמור המרדף
כלבי מרדף, או בשמם הנפוץ יותר כלבי רוח, הם כלבים שפותחו לרוץ לאורך זמן רב, במהירות גבוה יחסית (55 – 75 קמ"ש).
הגזעים הידועים בקטגוריה זו הם הסלוקי, הגרייהאונד והוויפט, כמובן שיש עוד.
הם משמשים בעיקר לציד, אך גם בין היתר גם למרוצי כלבים וספורט כלבני.

4. תפיסה, תחום זה בדרך כלל מלווה עם חלק מספר 3 ו – 5 ואינו מגיע לידי ביטוי לבד.

5. הריגה, מאופיין לרוב עם כלבי הקאצ'ר.
כלבים אלו לרוב חזקים יותר ובנויים פיזית להילחם בחיות גדולות.
הם השתתפו בעבר בקרבות בקולוסיאום, אל מול גלדיאטורים, אריות ובע"ח אחרים.
הם גם השתתפו במלחמות רבות.
כלבים אלו מגיעים ממשפחת המולוסרים.
דוגמאות לכלבים בסגנון הם: מסטינו נפוליטנו, דוגו ארגנטינו, פרסה קנריו ועוד…

ישנם כלבים כפי שציינתי לעיל, שהם בעלי יותר מהתמחות אחת, אך הדבר הופך אותם למשניים בהשוואה לכלבים שפותחו רק עבור משימה אחת.
ראו לדוגמא את כלבי הרודזיה ריצ'בק, שמצוינים באיתור בע"ח, במרדף ובהכנעה.
או דוגמא נוספת, גזע הקונהאונד, שמצוין בחלק של הגישוש ועד המרדף, אך חסר תועלת משם והלאה.
כמובן שיש עוד דוגמאות, אבל אין לזה סוף.

בציורים שלפניכם, ניתן לראות את הכלבים השונים של הרומאים.