הקובאס הסלובקי הוא אחד הגזעים הידועים ביותר בן אוכלוסיית הבלקן.
אחד החוקרים הידועים בנושא זה היה "סנדור פלפוי" אשר חקר במשך שנים את ההסטוריה של הקובאס.

ככל הנראה, פירוש שמו "קובאס" בתרגום מסמוראית הוא – כלב ההולך לצד סוס.

כמו גזעים רבים אחרים ממוצא אירופאי, גם הקובאס עבר משבר לא קטן בזמן מלחמת העולם השנייה, כאשר הוא כמעט ונכחד לחלוטין.
בתקופת המרד ההונגרי, שנת 1956,שוב עבר משבר קשה ורק לקראת שנות השמונים מגדלים החלו לטפח את הגזע מחדש.

למרות שמו, הוא מגיע במקור מהונגריה (יש גם קובאס הונגרי).
הוא בעצם תת-גזע שיתפתח בסלובקיה.

זן כלבים זה פותח לצורך שמירה על עדרים ורכוש מפני זאבים דובים ופולשים אחרים.
לרוב הוא משמש לשמירה על עדרי הצאן, אך הוא גם מצטיין בשמירה על עדרי בקר, תרנגולות הודו ואף ילדי החקלאים.
את רוב עבודתו הוא ביצע ואף מבצע בהרים, לכן הוא יחסית גדול ביחס לכלבי שומרי העדרים ממזרח אירופה ובנוסף לכך הוא בעל פרווה ארוכה יותר וכמובן כפולה.