הספרינגר ספאנייל הוא כלב צייד ממשפחת הספאניילים כפי שרומז שמו.
הצייד באמצעות כלבי הספאניילים היה שונה לגמרי מסוג הצייד של הפוינטר והסטר.
סוג צייד שכזה היה סוער במיוחד.
כלבי הספאניילים היו רצים בקידמת הדרך והיו מבריחים את העופות, מטרתו של הצייד היתה לפגוע בעופות המבוהלים בדיוק רב.
הספאנילים שמשו בעת הצייד באמצעות הבזירים ( שימוש בבז מאולף ללכידת הטרף ) הספאניילים היו מבריחים את הטרף ממקום מחבואו, בעוד הבז היה קוטל אותו באויר ממש בזמן הבריחה.