המסטיף הפרסי, או בשמו העממי – סאראבי, הוא מולוסר עתיק מאוד שיורד מן המסטיף הטיבטי הקדום, הוא נפוץ בעיקר באיראן בעיקר ומשמש כבסיס למספר גזעים אחרים כגון: מסטיף כורדי, הקאנגל, בולי קוטה ועוד.

בלא מעט מקומות יחסית פרימיטיביים ברחבי איראן, הסאראבי הפך לכלב חצי פראי, הוא אומנם נמצא קרוב לנוודים או לכפריים, אך הוא מתרבה בכוחות עצמו ונזון משאריות מזון, פגרים ואף מזון שאותו הוא צד.
במקומות אחרים באיראן, הסאראבי נחשב לאגדה, שם הוא משמש להגנה מפני פולשים פוטנציאליים על המשק ובעיקר על עדרי צאן.

שווה לדפדף באלבומים של הגזע כאן בדף, יש המון מידע על המסטיף הפרסי.