המלטז הוא גזע כלבים אשר מגיע ככל הנראה מהאי מלטה.
סברה אחרת טוענת שמקורותיו הקדומים הם דווקא באי סיציליה.
גזע כלבים זה מעולם לא נדרש לבצע משימה כלשהי מלבד להיות חבר נאמן, לכן הם בעלי מזג נוח מאוד לגידול בבית, אם כי הם יכולים להיות מעט חשדנים כלפי זרים.

אחת התופעות הנפוצות ביותר אצל גזע המלטז כאשר כולאים אותו בבית מבלי לפרוק לו אנרגיה היא כרסום עצמי.
בנוסף, הוא יכול גם לנבוח במשך שעות ארוכות.
רבים האנשים שבטוחים שמלטז וגזעים קטנים אחרים לא צריכים לפרוק אנרגיה באופן מבוקר ועל בסיס יומי.
כל כלב יפתח במוקדם או במאוחר בעיות התנהגות כאלה ואחרות אם הוא לא יפרוק אנרגיה כראוי!

צבעו של המלטז הוא לבן, ואחת הבעיות הנפוצות של מגדלי הגזע היא כיתמי דמע.

כל כלב מלטז בזמן מסויים בחיו יפתח שני כתמים בין העניים לאף, כתוצאה מהפרשות העניים, כדי למזער תופעה זו יש להקטין את הגירוי בעניים ע"י גזירה של השיערות מסביב העין, ניקוי העניים וכמובן מסירי כתמי דמעות לכלבים.
מנתונים בשטח עולי כי כלבים אשר ניזונים ממזון טבעי נוטים" לסבול" פחות מתופעה זו.