הטורנז'אק הוא גזע כלבים ממשפחת המולוסרים, תפקידו העיקרי הוא שמירה על עדרים ורכוש מפני זאבים דובים ופולשים אחרים.
הוא מגיע מבוסניה והרצגובינה וקרואטיה.

להבדיל מהמון גזעים אחרים שמוגדרים "שומרי עדרים" הטורנז'אק הוא מאוד רגוע ואדיש בבגרותו.
אך בשעת הצורך הוא יכול להשתנות ב180° ולגונן על נחלתו.

אחת הסיבות לכך שהוא די רגוע ביחס להמון גזעי צאן אחרים היא העובדה שבאזור שהוא מגיע ממנו באופן יחסי לא היו תקיפות חוזרות של זאבים באופן תדיר, אלא רק אחת ל.. מה שגרם לחקלאים ולמגדלים השונים לברור את הכלבים האגרסיביים מדי.

התזכורת הראשונה לגבי הטורנז'אק בדפי ההיסטוריה מגיע אי שם בתחילת המאה ה-9, במסמכיה של כנסייה קתולית.
בהמשך, במאה ב11 וה14 יש כתבי יד שמתארים במדויק את הטורנז'אק, אך תחת שם אחר Hrvatski pas
פירוש השם הוא כלב הרים קרואטי.