הדוגו סרדו, הוא מולוסר ממוצא איטלקי, אשר מגיע מסרדיניה כפי ששמו רומז.
תפקידו העיקרי הוא ניהול חוות ומשקים, אך בין היתר הוא משמש ככלב צייד ובעברו היה בחלק מהזמן כלב מלחמה.

הסרדו די מזכיר את כלב הבקר הפורטוגזי של האי מיגל, הן במראה והן בטמפרמנט.
השוני בינהם הוא כאשר הדוגו סרדו מעט מעודן יותר מהפורטוגזי ויצר הטרף שלו מעט מפותח יותר.

מקורו של הדוגו סארדו ככל הנראה היה איפה שהוא במאה ה-17, ע"פ כתבי יד כנראה הוא תוצר של הכלאה בין טיפוס של כלב רוח מסויים שנכחד וגזע האלאונט.