הדוגו ארגנטינו פותח במיוחד לצייד חזירי בר וחיות גדולות אחרות, בין היתר גם פומות ויגוארים.

גופו של הדוגו בנוי במיוחד לצייד.
ראשו רחב וגדול ביחס לגוף וכך גם הצוואר, הדבר מאפשר לו ליצר נשיכה חזקה כדי שהוא יצליח לאחוז בטרף טוב יותר.
בית החזה של הדוגו הוא רחב מאוד, זאת כדי לאפשר לראות לעבוד כמו משאבות ולא כמו בלוני גז, בדיוק כמו גזעים רבים אחרים בעלי סיבולת גבוהה.
החלק האחורי שלו בנוי במיוחד כדי לדחוף אותו קדימה.
בעוד הבטן צרה, האגן והרגליים הם רחבים ושריריים.
הזיוות ברגליים האחוריות נועד כדי לאפשר לכלב לייצר יותר כוח בעת הדחיפה, מבלי לבזבז יותר מדי אנרגיה.
לסיום, הזנב הארוך מעניק לכלב שיווי משקל בזמן הריצה, הוא עוזר לכלב כאילו והיה הגה.