הבורזוי צד באמצעות ראייתו החדה, ריצתו המהירה וסיבולת לב הראה אשר הוא ניחן בה.
כמו כל כלבי הרוח גם הבורזוי הגיע מן הסלוקי הקדום, אך מכיוון שכלבי הסלוקי הותאמו במיוחד לאקלים חם, הם לא שרדו את תנאי מזג האוויר המקפיאים של צפון אירופה ורוסיה.
לשם כך, הכליאו את אותם כלבים עתיקים עם קולי רוסי, אשר היה בעל פרווה ארוכה וכושר עמידה בתנאי מזג אוויר שכאלה.
האצילים הרוסים גדלו להקות גדולות של כלבי בורזוי, הם השתמשו בהם לצייד זאבים בעיקר.
