הבארדינו מאחוררו, הוא גזע כלבים אשר התפתח במשך מאות שנים באיים הקנרים (סביב 1400 לספירה), באי פאורטוונטורה, לצורך לרעיית וניהול בקר, שמירה על רכוש, בע"ח ושטחים.
למעשה, הגזע הוא בעצם שריד לצאצאי גזעי כלבים עתיקים, ממוצא ספרדי, שהגיעו לאי ע"י המתיישבים הספרדיים הראשונים.
הבארדינו התפרסם בעיקר אודות לכך שהוא הבסיס לחידושו של גזע הכלבים המודרני – פרסה קנריו.
פרסה קנריו שבדמו לא זורם בארדינו מאחוררו, הוא לא באמת פרסה קנריו!
הבארדינו מאחוררו מאופיין באופי נחוש ומגונן, סף כאב גבוה ביותר וצבעיו המנומרים בגוונים השונים.
סבא וסבתא רבה של פרננדו מצד האמא הם מגזע הבארדינו מאחוררו.
כל מספר דורות מכניסים שוב לדם של כלבי הפרסה, את הבארדינו.