האמסטף להבדיל מכל הסטיגמות הוא כלב משפחה נהדר.
במשך שנים רבות במהלך ההיסטוריה בררו בקפידה רק את הכלבים בעלי המזג הנוח ביותר לבני האדם ואותם הרביעו הלאה כדי לשבח את הגזע.

נכון, יש להם נטייה להיות אגרסיביים מעט כלפי כלבים אחרים, זה לא תמיד מושרש בהם אבל התכונה מגיעה מאבותיהם הפיטבולים אשר השתתפו בקרבות כלבים, אך בכל זאת ניתן למגר את התופעה ע"י חינוך, אילוף וחשיפה נכונה מגיל צעיר.

חובתי היא לציין שהאמסטף הוא לא הגזע כלבים היחידי בעולם שנוטה לפתח מריבות עם כלבים אחרים – אקיטה יפני ואמריקאי, רועה אסיאתי, רועה קווקזי, רועה גרמני, רוטווילר, מסטינו נפוליטנו, פקינז, פרסה קנריו ועוד גזעים רבים אחרים יכולים להיות אגרסיביים כלפי כלבים אחרים באותה מידה, באותה תדירות ומאותם מניעים!
יתרונותיו של האמסטף לעומת שאר הכלבים הם חיבתו ואהבתו לבני האדם זרים, מוכרים וילדים כאחד.