גזע זה מגיע מסרדיניה, איטליה.
מקור גזע זה הוא מעורפל למדי, לא ברור מאיפה אבותיו הגיעו לאיטליה, אך הסברה הרווחת היא ששורשיו הם באימפריה הרומית וכמו הקאנה קורסו והמסטינו הנפוליטנו, גם הוא יורד מן הגזע הותיק – Canis Pugnax.
הדוגו סרדו הוא מולוסר בגודל בינוני.
עד היום הוא משמש ככלב לרעיית כבשים, עזים ובקר.
בנוסף גזע זה בעל יצרי הגנה ושמירה גבוהים מאוד.
בשנת 1912 הוא השתתף במלחמה האיטלקית-עות'מאנית בלוב.
צבע הפרווה הוא בעיקר מנומר, חול (בגוונים שונים) הצבע השחור הוא נדיר ביותר.
גובה הוא 56-68 ס״מ
המשקל נא בין 45-30 ק״ג