אמריקן סטאפודרשייר טרייר, או בקיצור אמסטף, הוא גרסה עדינה (מנטאלית) של גזע הפיטבול.

למרות כל הסטיגמות שהתקשורת הדביקה לו במהלך השנים, האמסטף הוא כלב משפחה נהדר, הוא מסתדר מצויין עם ילדים ואורחים.

כמו כל גזע חזק אחר, גם האמסטף דורש בעלים אסרטיביים שיציבו לו גבולות בסיסיים בבית ומחוץ לו.
בידיים הנכונות האמסטף פשוט יפרח.