אחד הגזעים שנפגעו הכי הרבה במהלך ההיסטוריה.

בעבר הגזע היה הרבה יותר פופולרי בעולם, אך עקב הבעיות הגופניות הרבות שנושא הגזע עימו יותר ויותר אנשים מעדיפים להמנע מגידול השאר פיי.
כיום, מגדלים אחראיים ממדינות שונות בעולם, עובדים על צמצום המחלות אשר מאפיינות את הגזע.

השאר פיי היה פעם כלב שמירה ולוחם בורות.
היום הוא בעיקר בן לוויה, למרות שהוא שומר ונלחם בקשיחות רבה.
הוא יכול להיות תוקפני כלפי כלבים או אנשים אחרים, כך שזה הכרחי לעבוד על חשיפה נכונה מגיל צעיר.

מקורו של השאר פיי הוא במחוזות הדרומיים שבסין, שם הוא מוערך מאוד כצייד ולוחם.
כמה הסטוריונים סבורים שהשר פיי הוא גזע עתיק, אם כי אין ראיות מוחלטות להוכיח זאת.
פסלים התואמים בדיוק לגזע השר-פיי, נראו לצד שושלת האן – שושלת קיסרים ששלטו בסין לאחר שושלת צ'ין, הם שלטו בסין בשנים 206 לפנה"ס עד 220 לספירה. בתקופה זו התגבשה זהותם של הסינים כבני האן.

בעקבות הקמתה של הרפובליקה העממית של סין, אוכלוסיית הכלבים בארצם הייתה כמעט אפסית.
כמה כלבי שאר פיי, לעומת זאת, נשמרו וגדלו בהונג קונג ובטייוואן.
אם לא מאמציו של אדם אחד בשם, Matgo Low, אולי וגזע השאר פיי היה ונכחד.

בזכותו, מספר קטן של כלבי שאר פי הובאו לארצות הברית בשנת 1973 והורבעו ע"י חובבים סינים אשר איגרו לאמריקה.
המועדון האמריקה של הגזע הוקם בשנת 1974.
התצוגה הלאומית הראשונה של הגזע הייתה בשנת 1978.
הגזע הוכר על ידי AKC בשנת 1991.