ישנם עוד מקומות ברחבי ספרד שגזע האלנו אספניול משמש עדין ככלב בקר.

התפקיד "כלב בקר" דורש מהכלב מחויבות רבה, על הכלב לשלוט בפריט שיוצא משליטה ע"י ריתוק באמצעות אחיזה באוזן או באף הבהמה.
ברוב המקרים הפעולה תבוצע בעזרת מספר כלבים.
על הכלבים להשליט סדר ולהיות זרוע הביצועה של הבוקר ( Vaquero).

תפקיד זה דורש שילוב של כוח, סיבולת, זריזות, אומץ ונחישות.
בדיוק התכונות שמאפיינות את האלנו אספניול .