הפשאדר, או בשמו השני מסטיף כורדי, הוא ככל הנראה צאצא ישיר של המסטיף האשורי שנכחד מן העולם.
יש הטוענים שהוא בעצם המסטיף האשורי בכבודו ובעצמו.
כך או כך, גזע זה נחשב לשריד היסטורי מהלך על ארבע.

הפשאדר נפוץ באוכלוסיה הכורדית, אשר שוכנת בין המדינות – איראן, טורקיה, סוריה ועיראק וישנה השפעה של הגזע על גזעים שונים באזור.

לא הרבה יודעים, אך הפשאדר משמש את המורדים הכורדים במלחמותיהם.
תפקידו הוא להתריע אם איום מתקרב ולשמור בעת הצורך.