האיביזן האונד הוא כלב צייד ממשפחת כלבי הרוח.
אופיו יציב ונוח למדי, הוא נמנע כמעט תמיד ממריבות עם כלבים אחרים.
הוא יסתדר נהדר עם בני הבית, זרים וילדים, אך מנגד, הוא יצוד כל בע"ח קטן/בינוני שיכלא לדרכו.
האיביזן האונד הוא ציד מצויין.
ברוב המקרים נוהגים להעזר בו בעת צייד ארנבות, אך הוא משמש גם לצייד של בע"ח קטנים אחרים.
באי איביזה, המקומיים נהגו לצוד בעיקר עם נקבות האיביזן האונד בטענה שהם פשוט טובות יותר.
הסיבה לטענה זו מגיעה דווקא בחלק של איתור הטרף ולא במרדף עצמו.
נקבות פשוט פחות עסוקות בסימון טריטוריה ורחרוח עצמים וכך הריכוז שלהם גבוה יותר כאשר צריך לאתר את הטרף.
